1615 مقاله
از سال 95 با ورود به مجموعه دکتر کرمانی وارد حوزهی محتوا و به طور تخصصی محتوای تغذیه و سلامتی شدم. ابتدا کار رو با ترجمه شروع کردم و بعد از اون بخش سرپرستی و نظارت بر محتوا رو به عهده گرفتم. به شدت عاشق تولید محتوا هستم و به معجزهی کلمات باور دارم.
ایرانیان از زمان قدیم از خواص عدس بهره میبردند زیرا عدس یکی از مواد مغذی بسیار مهم در رژیمهای غذایی است که به سبب دارا بودن خواص زیاد هیچوقت از سفره غذایی خانواده ایرانی حذف نمیشود. این گیاه کوچک شبیه نخود است و در خانواده حبوبات…
بیماری فاویسم که به آن بیماری باقلایی نیز میگویند، همان کمبود گلوکز-۶-فسفات دهیدروژناز (G6PDD) است، شایعترین کمبود آنزیمی در سراسر جهان که یک خطای ذاتی متابولیسم است و موجب تجزیه گلبولهای قرمز خون میشود. بیشتر اوقات، کسانی که به این بیماری مبتلا میشوند هیچ علامتی ندارند اما گاهی ممکن است…
روغن هسته انگور، یک روغن گیاهی است که از دانههای انگور به دست میآید. روغن هسته انگور دارای نقطه دود نسبتاً بالایی تقریباً حدود ۲۱۶ درجه سانتیگراد(۴۲۱ درجه فارنهایت) است و به همین دلیل میتواند برای آشپزی نیز استفاده شود. همچنین به دلیل طعم خوب، سبک بودن و محتوای چربی…
یکی از رژیمهای ترندی که این روزها شاید زیاد نامش را بشنوید رژیم سوئدی است؛ اما این رژیم همه جا به این اندازه ترند است یا فقط در میان ما ایرانیها با این نام شهرت پیدا کرده است؟ با جستجوی ساده متوجه میشوید هیچ پزشک یا…
رژیم میگرن یک برنامه غذایی محتاطانه برای پیشگیری و کاهش درد میگرن است که تا حد زیادی میتواند به کنترل این حساسیت بدن کمک کند. متخصصان بر این عقیده هستند که سردردهای میگرنی به دلیل فعالیتهای غیرعادی مغزی رخ میدهند از جمله اتساع و انقباض رگهای…
وقتی گرسنه هستید، بدن شما لزوما غذا نمیخواهد، بلکه تغذیه میخواهد. اگر به او غذاهایی بدهید که از نظر مواد مغذی ضعیف هستند، مغز و بدن شما هرگز احساس رضایت کامل نخواهند کرد. نکته کلیدی این است که خود را با غذاهای کامل واقعی و تازه تغذیه کنید که سرشار…
قرنها پیش، قبل از عصر آتش و پیش از آنکه بشر بداند رژیم وگان چیست و تمدنش را متحول کند یا به فکر تغذیه و تناسب اندام بیفتد، غذای اصلی اجداد ما گیاهان و سبزیجات بوده است. بعد از عصر آتش و کشف شکار و شروع…
جدا از لذیذ بودن، خواص تن ماهی آنقدر مهم است که امروزه در سراسر جهان کنسرو ماهی تن به یکی از مواد اصلی در بسیاری از آشپزخانهها تبدیل شده است. این ماهی پروتئینی، ارزان است و میتواند چندین سال در انبار شما دوام بیاورد. ماهی تن علاوه بر فراوانی و…
رژیم ویت واچرز یکی از محبوبترین برنامههای کاهش وزن در جهان بر مبنای امتیازدهی و ثبت دقیق کالریهای مصرفی روزانه است. میلیونها نفر از جمله افراد مشهوری مانند اپرا وینفری، به امید کاهش وزن به آن پیوستهاند. البته هنوز برای…
سوال بسیاری از کسانی که به دنبال کاهش وزن سریع هستند این است که آیا جوش شیرین برای لاغری مفید است یا خیر؟ در حقیقت جوش شیرین به خاطر طیف وسیعی از کاربردها، از خوشبو کردن یخچال گرفته تا سفید کردن دندانها، شناخته شده…
از جمله خواص نخود فرنگی کنترل قند خون، کاهش کلسترول منفی خون و بهبود عملکرد معده و روده است. تحقیقات نشان داده نخود فرنگی برای مردان بسیار مفید است و خطر ابتلا به سرطان پروستات را کاهش میدهد. همچنین از نخود سبز برای لاغری و…
سوپ کدو سبز سوپ فوقالعاده سالم و کم کالری است. سیب زمینی، کدو سبز به همراه سیر و طعم کاری آن را به غذایی سیرکننده و خوش طعم تبدیل میکند. در طول زمستان خوردن سوپهای سالم بسیار توصیه میشود چون میتوانند ایمنی بدن را در برابر بیماریها بالا ببرند. درست…
