266 مقاله
آشپزی و پخت بیش از 300 نوع غذای رژیمی که بر اساس اصول تغذیه سالم تهیه شده باشند و با وجود حفظ سلامت بدن، باعث چاقی و اضافه وزن نشود. البته حتما نباید چاق باشید تا به دنبال طرز تهیه غذای رژیمی برای لاغر شدن باشید، بلکه با وجود تناسب اندام میتوانید با مصرف غذاهای رژیمی و سالم از اضافه وزن جلوگیری کنید و اندام مناسب را حفظ کنید.
تمامی مناطق و کشورهای مختلف دنیا معمولا یک یا چندین غذای محلی مخصوص به خود را دارند. اما درمورد کشورهای متمدنتر و باسابقهتر، میتوان غذاهایی را نام برد که حتی در سرتاسر دنیا نیز مشهور میباشند. در این بین وقتی صحبت از ایتالیا و غذاهایش به میان میآید، معمولا اول…
قیمه ریزه یکی از غذاهای محلی استان اصفهان است که در دیگر شهرهای ایرانی با دستورپختهای متفاوت و جذابی طبخ میشود. پخت این غذای خوشمزه و مقوی بین مردم اصفهان، کاشان، کرمانشاه و ارومیه رایج است و هرکدام از اینها با رسپیهای متفاوتشان طعمی دلنشین و بینظیر را برایتان به…
سفره ایرانی یکی از متنوعترین و خوشمزهترین سفرههای غذایی در سراسر دنیا محسوب میشود؛ بهطوری که گردشگران زیادی برای چشیدن طعمهای منحصربهفرد آن به کشور ما سفر میکنند. با این حال بسیاری از خانوادههای ایرانی را میبینیم که دغدغه درستکردن غذا برای وعدههای مختلف را دارند و همیشه روز خود…
بسیاری از افراد همیشه دغدغه این را دارند که چه غذایی درست کنند یا چه غذایی بخورند. با وجود اینهمه تنوع در تهیه غذاها و میانوعدههای مختلف، دغدغه پخت غذا کمی عجیب بهنظر میرسد. برای مثال املتها به هزاران روش مختلف پخته و سرو میشوند و شما میتوانید با هر…
کوکو کدو سبز یکی از بهترین و سبکترین غذاها برای وعده شام یا ناهار است که درعین سادگی، ترکیبی از عالیترین موادمغذی ضروری، مانند پروتئینها، سبزیجات تازه و ادویهجات خوشمزه را درخود جای داده است. این کوکو را بهخاطر کالری متوسطش میتوان حتی برای وعده صبحانه هم میل کرد. بافت…
حمص یا هوموس یک غذای بسیار خوشمزهی لبنانی است که به صورت سنتی با نخود، ارده، آب لیمو و روغن زیتون درست میشود، هرچند روش های گوناگونی برای تهیه آن وجود دارد. این غذای خوشمزه را به عنوان یک وعدهی کامل یا حتی میان وعده به همراه نان پیتا مصرف…
انتخاب سالاد با روغن زیتون در برنامه غذایی، میتواند یکی از سالمترین و محبوبترین انتخابها در رژیم غذایی اغلب افراد باشد. هر چند ذائقه بسیاری از افراد تا حد زیادی به این بستگی دارد که چه تاپینگها و سسهایی را برای سالادها انتخاب میکنند، اما درصورت…
اکبر جوجه یکی از غذاهای محبوب شمالی است که در اغلب استانهای کشور به روشهای مختلف طبخ میشود. ما در این مقاله قصد داریم طرز تهیه اکبر جوجه کم کالری را به روشی ساده و خوشمزه آموزش دهیم. طرز تهیه اکبر جوجه کم کالری اکبر جوجه معمولا جزو غذاهای پرکالری…
برنج قهوهای نوعی برنج است که پوسته قهوهای رنگ آن گرفته نشده و بعضی خواص و ریزمغذیهای آن بیشتر از برنج سفید است. این برنج بیشتر در آسیای شرقی مصرف میشود. طرز تهیه برنج قهوه ای نیز نیاز به قلقها و فوت و فنهای خاص خودش را دارد. بااینوجود، میتوان…
طرز تهیه گرانولا بسیار آسان است. گرانولا ترکیبی جادویی از جودوسر، آجیلها، خشکبار، شکر قهوهای، کشمش، نارگیل عسل یا شربت افرا است. این مخلوط خوشمزه و سرشار از موادمغذی را میتوان برای صبحانه یا بهعنوان میانوعده در کنار ماست سرو کرد یا با سایر غذاها مخلوط نمود و لذت برد.
بسیاری از افراد طرز تهیه فوتوچینی با مرغ را بلدند، اما به دنبال طرز تهیه فوتوچینی رژیمی و سالم برای خودشان یا بچهها میگردند. البته این کاملا طبیعی است که هر کسی به دنبال سالمترین روش طبخ غذا باشد و در عین حال دوست داشته باشد که طعم طبیعی غذا…
طرز تهیه توفو شبیه به پنیر خانگی یا محلی است. به این ترتیب که ابتدا دانههای سویا را در آب خیسانده و سپس آسیاب میکنند، میجوشانند و از صافی عبور میدهند تا شیر سویا درست شود. پس از آن، نمک کلسیم یا منیزیم برای انعقاد شیر اضافه شده و منعقد…
