266 مقاله
آشپزی و پخت بیش از 300 نوع غذای رژیمی که بر اساس اصول تغذیه سالم تهیه شده باشند و با وجود حفظ سلامت بدن، باعث چاقی و اضافه وزن نشود. البته حتما نباید چاق باشید تا به دنبال طرز تهیه غذای رژیمی برای لاغر شدن باشید، بلکه با وجود تناسب اندام میتوانید با مصرف غذاهای رژیمی و سالم از اضافه وزن جلوگیری کنید و اندام مناسب را حفظ کنید.
کتلت سیب زمینی یکی از محبوبترین و خوشمزهترین غذاهای ایرانی است که قدمت آن به دوره قاجار میرسد. البته این غذا به عناوین مختلف و با کمی تفاوت در چند کشور دیگر نیز طبخ میشود. نکته جالب آنکه کتلت سیب زمینی را با توجه به ذائقه خود میتوانید به چند…
امروز با طرز تهیه تورتیلا این نان خوشمزه آشنا میشوید که به راحتی در خانه میتوانید آن را آماده کنید. تورتیلا، نوعی نان گرد، نازک و مسطح مکزیکی است که از آرد ذرت بدون خمیرمایه (یا گاهی آرد گندم) تهیه میشود و میتوان آن را با صبحانه یا انواع غذاهای…
چرا بیف استراگانف اینقدر محبوب است؟ یک غذای گوشتی لذیذ که به عنوان یک غذای مغذی و سالم در نظر گرفته میشود. اولاً، تهیه آن نسبتاً آسان است، به مهارتهای آشپزی پیچیدهای نیاز ندارد و فهرست طولانی از مواد تشکیلدهنده ندارد. دوم، طعم لذیذ آن میتواند مورد علاقه همه باشد.
در مقاله آشپزی امروز به معرفی طرز تهیه سس تارتار میپردازیم که طعمدهندهای بسیار خوشطعم برای غذاهای گوشتی است. امروزه مصرف انواع سسها به عنوان چاشنی در کنار سالاد و غذاها بسیار رایج و پرطرفدار شده است. از طرفی، در طی چند دهه اخیر این چاشنی خوشمزه به دلیل طعم…
انواع کرپ و به ویژه کرپ مرغ یک غذای بدون برنج است که بسیار سالم و مقوی و در عین حال سبک میباشد و شما میتوانید پس از طبخ، داخل آن را با انواع غذاهای پروتئینی از جمله مرغ، قارچ، پنیر و.. پر کنید. در مقاله آشپزی امروز شما را…
پاستیل خانگی از آن دست تنقلاتی است که بسیاری از مادرها دوست دارند در خانه تهیه کنند تا مجبور نشوند برای فرزند خود پاستیل کارخانهای بخرند. پاستیلهای کارخانهای دارای میزان شکر بالا، مواد نگهدارنده و رنگ خوراکی است که مصرف آن میتواند موجب چاقی و خرابی دندان کودکان شود. پاستیل…
طرز تهیه خورش کنگر مانند طبخ قورمه سبزی، خورش کرفس یا ریواس است؛ یکی از خورشهای سنتی و خوشمزه که در سفره خانوادههای ایرانی طرفداران بسیار زیادی دارد. خواص کنگر بسیار زیاد است. این خورش یک غذای پر پروتئین و منبع غنی از ویتامینها و…
امروز به معرفی مواد اولیه و طرز تهیه کالباس خانگی به سادهترین روش ممکن میپردازیم. سوسیس و کالباس از محبوبترین غذاهای دنیاست که از سالها قبل تا به امروز در کشورمان مصرف میشود اما دغدغه بسیاری از ما، تهیه سوسیس و کالباس سالم و بدون مواد نهگدارنده است. شاید برایتان…
در این قسمت با طرز تهیه ترشی آلبالو آشنا میشوید. آلبالو کالری کمی دارد و سرشار از فیبر، ویتامین، مواد معدنی، مواد مغذی و سایر مواد مفید برای سلامتی بدن است و شما پتاسیم، منیزیم و کلسیم و ویتامینهای C، A و K را از آن دریافت خواهید کرد. آلبالو…
خورش آلو اسفناج یکی از انواع خورشهای اصیل ایرانی است که از گوشت قرمز، پیاز داغ، روغن، اسفناج، آلو بخارا، آبلیمو، شکر، نمک و فلفل سیاه تهیه میشود. بهتر است از گوشت ماهیچه یا مغز ران برای خوشمزهتر شدن این خورشت استفاده کنید. در این مقاله طرز تهیه خورش آلو…
طرز تهیه فالوده شیرازی کار سختی نیست. میتوانید با نشاسته، خودتان رشتههای فالوده را درست کنید یا از رشته فالوده آماده استفاده کنید. فالوده یا پالوده یکی از محبوبترین دسرهای سنتی ایرانی است که از رشتههای نشاستهی نیمه یخ زده به همراه شربت گلاب، آبلیمو و شکر تهیه شده و…
طرز تهیه آلبالو پلو مجلسی بسیار آسان و تقریبا شبیه به زرشک پلو با مرغ است. این غذای تابستانی، مانند کلم پلو، از شیراز به تمام شهرها رسیده و به ذائقه بیشتر ایرانیان سازگار است؛ حتی آنهایی که غذای شیرین دوست ندارند میتوانند ترش یا ملس آن را امتحان کنند.
